上海首家公办民营的社区食堂焕新归来啦！亮堂舒适的就餐环境，智能化的点餐、结算体系，丰厚实惠的各类菜品……7月28日，经过数月晋级改造，周边居民期盼了良久的水电路120号“花园社区食堂”从头开业，引得老门客们争相前来打卡。“从二楼搬到一楼，便利太多了。”“提质不涨价，蛮好！”“不只能吃饭，还能跟了解的街坊、老朋友们边吃边聊，环境老灵额！”

　　“侬让我自己点菜噢。”88岁林阿婆坐在轮椅上，由女儿推到了取餐处。听着作业人员的引荐，林阿婆很快点好了五道菜，糟溜鱼片、炒豆角、盐焗鸡腿……“都是我喜欢吃的！”称心如意的林阿婆乐得眉飞色舞。

　　改造前，食堂的就餐区域设在二楼，上下楼较为不便利，特别对乘坐轮椅的晚年人是一道难迈的坎。“我母亲很喜欢这儿饭菜的口味，但因为她生病后只能坐轮椅，又坚持要自己点菜，所以改造前咱们只能抛弃来社区食堂吃饭。”林阿婆的女儿告知记者，“现在就算推着轮椅，一路也是无障碍的，彻底处理了咱们就餐难的问题。”

　　就餐更便利，是很多门客说到的最大亮点。改造前，为充沛了解周边社区居民和园区楼宇企业白领的需求，广中路大街依托花园街区党建渠道问需于民、问计于民，进行了屡次调研和咨询，吸纳了许多大众提出的宝贵意见，将适老化、无障碍设计落实到食堂的每一个旮旯：就餐区域换至一楼，进门无门槛；地上铺设防滑地胶，行走更安全；设置残疾人用餐专用桌；打造无障碍厕所，可满意残疾人、母婴、家庭运用需求；座椅悉数换成便利拖动的软垫座椅，坐感更舒适。

　　除此之外，针对咱们提出的活动需求，食堂二楼独自拓荒了烘焙区域，用于在非顶峰就餐时段展开厨艺教育、晚年健康餐制造、中式、西式面点烘焙等特征活动，丰厚居民、白领的日常日子。

　　现在，一走进食堂大门，就能看到一台自助点餐机。轻点您想要的菜品，短短一两分钟就能完结点菜、付款操作，立等可取。

　　智能化数字设备是此次社区食堂更新晋级的又一大亮点。在取餐处，每一道菜肴前都有智能化显示屏，除了展现菜品的价格，蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养成分配比参数一览无遗。每个餐盘下装有智能结算芯片，顾客选择好菜品，将托盘放到收银台的感应区，即可辨认并核算菜品价格，提高了收银功率。

　　“了解菜品的老顾客能够直接在自助点餐机点菜，便利快捷。关于想看到菜品后再决定点什么菜的顾客，能够在取餐处渐渐选择。这些点餐数据会贮存、沉积下来，未来咱们会公布菜品排行榜、居民最受欢迎菜品、人流量计算等数据。”社区食堂相关负责人介绍。

　　作为自2007年起就开端运营的上海首家公办民营社区食堂，这儿的菜品质量和口味一直是“抓获”很多门客味蕾的重要原因。改造晋级后，从食材到调味品，均由专车专人收购于大型超市知名品牌，保证菜品口感新鲜。一起，收购进程有记载，全程可溯源，安全性有所保证，让顾客吃得安心、买得定心。

　　改造后，厨房被搬到了二楼，菜肴烧制完结后直接从传菜电梯送到一楼取餐处，提高了作业功率。操作空间也扩展了许多，给厨师们更多发挥地步。掌勺的大厨依旧是2013年度中华金厨奖得主、我国烹饪大师刘浩生。刘大厨厨龄近50年，曾在春风饭馆、九龙宾馆作业。那道口感松软、纯手工切配的扬州狮子头是他的拿手菜，值得一试哦~

　　据了解，食堂现在共有500种菜式，每日供给约15个早餐菜品、20多个午饭和晚餐菜品，每天不重样。一起，还将依据24节气推出“限制”菜品，结合寒暑假、六一等节日不定期推出儿童餐，经过不间断地“立异把戏”，满意多元化、全年龄段顾客的需求。

　　在前期调研中，居民们对菜品的首要要求是健康、清淡，因而菜品的调味以少盐少糖为主。针对如糖尿病患者等特定人群，食堂后续还将供给“无糖餐”等个性化膳食，让不同人群都能在“家门口”体会夸姣“食”光。

　　一起，为饯别光盘举动，食堂立异推出“小份菜”服务，顾客可依据本身需求购买大份或小份菜，根绝餐饮糟蹋，营建勤俭节约的文明风气。

　　现在，大街还向辖区内75周岁以上白叟、劳模、三八红旗手等集体发放“就餐卡”，凭该卡每次堂食可享受9折优惠，每餐限用一次，有需求的居民可自行前往社区食堂挂号处理。